我が家は、〇〇年ものの漬物の床、、、なんていうものはなく、、、
毎年、夏だけ、冷蔵庫で作る床付けの元を使い、夏野菜をつけます。
出来立て、発酵食品！
今回は、エフコープ生協さんか、グリーンコープ生協さんか、どちらか忘れましたが、コープさんで購入。
一般のスーパーにも売っていると思いますよ。
封をきったら、水を分量どおりいれて、完了！！
早っ！！
で、今日、若松の無農薬無化学肥料の野菜が届きましたので、キュウリを3本つけました。
この容器で、キュウリ3本まで(笑)
毎日 食べる物を前の日に漬ける、という簡単な糠床。
で、封をして冷蔵庫の野菜室へ
今日の夕飯でも食べられますよ。
明日は、ナスを漬けよう。
ズッキーニも来たけど、、、、ズッキーニって、ぬか漬け、、、、できるのかしら？
？？？？
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忙しくて、1日、糠床を混ぜるのを忘れても、全然平気です。
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注意事項
アトピーの人は、手が痒くなる場合がありますので、ビニール手袋をしほうが良いかも。
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